ACTUALITES
FERMETURE ESTIVALE 2022
Chers-ères amis-es du Red Pepper,
Nous vous informons que notre fermeture estivale aura lieu du
Dimanche 17 juillet au mercredi 17 août 2022
Nous serons prêts à vous accueillir le jeudi 18 août dès 11h30!
MENU DÉGUSTATION
Pour fêter la création de son nouveau site, le Red Pepper vous propose un menu dégustation de nos grands classiques . Créez votre propre menu parmi nos plats signatures.
Cette offre est limitée dans le temps, n'hésitez pas à réserver.
QUELQUES NOUVEAUTÉS
Pour vos sorties d'entreprises ou un repas de groupe, vous avez désormais la possibilité de réserver l'une des salles du restaurant. Un repas sur-mesure vous sera proposé.
La carte est consultable directement depuis notre site. Elle est également mise à jour régulièrement.
Comme toujours, réservez directement depuis notre site. Où commandez vos plats à l'emporter en bénéficiant d'un rabais de 10%.
Bonne visite et au plaisir de vous retrouver au Red Pepper, sans les restrictions sanitaires.
LE RESTAURANT
Depuis son ouverture en 2013, le Red Pepper est rapidement devenu une référence en gastronomie thaïlandaise et fait partie des adresses incontournables du canton. Niché au cœur du vieux village de Saint-Blaise, dans une maison du 17e siècle, le restaurant Red Pepper vous accueille dans un cadre entièrement rénové, où les lignes pures et modernes côtoient l’ancien.
Auparavant connu des habitants sous le nom « chez Jean-Louis », une institution locale, Red Pepper a l’ambition de vous faire découvrir une nouvelle cuisine thaïlandaise de qualité. Il se distingue par une cuisine à la fois authentique et moderne, offrant des combinaisons innovantes d’épices, de saveurs et de modes de préparation.
La carte des vins, sélectionnés spécialement pour s’accorder aux mets épicés, met l’accent sur les excellents vins du canton, ainsi que des vins français.
KITA LAMBERT
Red Pepper est ouvert depuis 2013 déjà, et c’est un succès. Ce succès, je le dois à tous nos clients, qui apprécient, qui reviennent, qui en parlent autour d’eux.
Un grand merci à vous tous. J’en tire une grande motivation, qui m’encourage avec mon team à persévérer pour vous offrir à chaque passage une expérience culinaire marquée et vous inciter à revenir.
Nous proposons, en plus de notre carte traditionnelle, une carte saisonnière, avec de nouveaux plats, invitation au voyage et à la découverte de nouvelles saveurs, avec des produits authentiques, des créations exclusives, des mariages de goûts.
La carte des vins s’étoffe également, avec une sélection des meilleurs vins du canton, et quelques autres crus choisis pour accompagner la cuisine thaïlandaise.
Au plaisir de vous accueillir au Red Pepper
Kita Lambert, propriétaire
NOTRE CHEF NIRUT KHOONGAN
Véritable chef d'orchestre de la cuisine, il manie le wok avec dextérité, comme on le voit dans la vidéo ci-dessous. Les plats sont sautés à la minute et il ne fait pas de concession avec le goût original de la cuisine thaïe.
LA CUISINE
Un proverbe thaïlandais dit : "La cuisine doit éveiller tous les sens. La vue: la présentation des plats doit être soignée. L’odorat: elle doit être appétissante. Le toucher: sa texture doit être harmonieuse. Le goût: les saveurs doivent être équilibrées. Même l’ouïe n’est pas oubliée, on dit qu’on reconnaît celui qui cuisine bien aux sons de la préparation et de la cuisson.”
Notre chef thaïlandais aura à cœur de vous faire découvrir le meilleur de la cuisine thaïlandaise, principalement inspirée du centre de la Thaïlande et quelques spécialités du nord-est (Isaan) pour vous offrir un large éventail de saveurs, d’épices et de goûts.
Tous nos plats sont préparés à base de produits frais et garantis de qualité. Toute l’équipe du Red Pepper vous souhaite la bienvenue dans notre établissement et beaucoup de plaisir dans la découverte de nos plats.
Merci de votre fidélité, et bon appétit !
REPAS DE GROUPE
RED PEPPER est marqué par différents espaces qui reflètent votre humeur et vos besoins.
Pour un dîner ou un souper en petit comité, jusqu’à 25 personnes, 2 salles sont à votre disposition.
Salle des 3 bouddhas. Située à l’étage, mangez sous le regard paisible des 3 bouddhas.
Marquée par le style de l’immeuble, avec ses plafonds d’époques, cette pièce contiguë à la salle principale vous préserve de l’agitation du restaurant, sans en perdre l‘ambiance.
Lounge Bar. Située au rez de chaussée, cette salle rejoint l’étage par un élégant escalier en colimaçon d’époque.
Là, vous vous sentirez chez vous, devant le bar qui vous est dédié.
Des menus sur mesure, en fonction de vos désirs et de votre budget vous sont proposés, à partir de CHF 59.-
LA TERRASSE
Parce qu'elle signe le retour des beaux jours, dès le mois de mai, on l'attend de pied ferme.
Désormais, la terrasse se situe sur une place nouvellement aménagée par la commune de Saint-Blaise, que nous remercions au passage. En zone quasi piétonne, devant le temple, c’est un endroit magique pour profiter du Red Pepper.
Avec une capacité d'accueil de 35 places, notre terrasse alterne l'ombre et le soleil en fonction de l'heure. Ensoleillée le matin, elle est ombragée dès midi, pour retrouver le soleil en fin d'après-midi, et à nouveau l'ombre dès 19 heures. Agrémentée de bambous et de parasols, dominée par le temple de Saint-Blaise, on s'y sent bien. Une bonne alternative au lac quand il fait chaud.
