Une histoire de famille,
un héritage de passion
Le Red Pepper a vu le jour en 2013 à Saint-Blaise, dans le canton de Neuchâtel, grâce à Kita, une femme passionnée et animée par l’envie de faire découvrir des saveurs authentiques, dans un cadre chaleureux et soigné. Dès le départ, ce restaurant n’a jamais été un simple lieu où l’on mange : c’est un endroit de partage, d’accueil sincère où chaque client se sent comme chez lui.
Dix ans plus tard, c’est son fils Natti qui reprend le Red Pepper. Avec la même passion, la même exigence de qualité, et surtout la même volonté de faire plaisir. La transition s’est faite tout en douceur, portée par un profond respect pour le travail accompli par sa mère. Il perpétue aujourd’hui les valeurs fondatrices du restaurant : l’amour du bon, la générosité du partage, et la joie d’accueillir.
Le Red Pepper, c’est une belle histoire de transmission. Une famille, une équipe, et des clients fidèles qui, depuis plus de 10 ans, font vivre cette aventure culinaire unique dans la région de Neuchâtel.
Actualités
Au Red Pepper, nous sommes convaincus que partager un repas avec les personnes que l'on apprécie est l'une des joies les plus simples et les plus sincères de la vie.
Tables ouvertes
Nous sommes heureux de faire partie de la Tables Ouvertes et nous acceptons les réservations via Tables Ouvertes uniquement du mardi au jeudi.
Take away
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Le Red Pepper
Depuis 2013, nous partageons notre passion pour la cuisine thaïlandaise dans un cadre alliant charme et modernité. Situé au cœur du vieux village de Saint-Blaise, notre restaurant, installé dans une maison du 17e siècle, a été entièrement rénové pour vous accueillir dans une ambiance conviviale.
Nous mettons un point d'honneur à proposer des plats authentiques, préparés avec des produits de qualité. Plus qu’un simple repas, nous voulons offrir un moment de plaisir et de partage autour des saveurs thaïlandaises.
Notre chef Nirut Khoongan
Originaire d’Udon Thani, au cœur de la région Isaan dans le Nord-Est de la Thaïlande, le Chef Nirut Khoongan incarne à lui seul l’âme de la cuisine thaï authentique. Formé en Thaïlande, il maîtrise avec passion l’art culinaire de sa région, réputée pour sa cuisine intense, généreuse et pleine de caractère.
Au Red Pepper depuis plus de 10 ans, il met chaque jour son savoir-faire au service du goût et du partage. Grâce à lui, on retrouve dans chaque assiette l’équilibre parfait entre tradition, précision et émotion.
La cuisine
Un proverbe thaïlandais dit : "La cuisine doit éveiller tous les sens. La vue: la présentation des plats doit être soignée. L’odorat: elle doit être appétissante. Le toucher: sa texture doit être harmonieuse. Le goût: les saveurs doivent être équilibrées. Même l’ouïe n’est pas oubliée, on dit qu’on reconnaît celui qui cuisine bien aux sons de la préparation et de la cuisson.”
Notre chef thaïlandais aura à cœur de vous faire découvrir le meilleur de la cuisine thaïlandaise, principalement inspirée du centre de la Thaïlande et quelques spécialités du nord-est (Isaan) pour vous offrir un large éventail de saveurs, d’épices et de goûts.
Tous nos plats sont préparés à base de produits frais et garantis de qualité. Toute l’équipe du Red Pepper vous souhaite la bienvenue dans notre établissement et beaucoup de plaisir dans la découverte de nos plats.
Merci de votre fidélité, et bon appétit !